Le Manitoba est l’une des provinces des Prairies qui font du Canada le plus gros exportateur d’avoine au monde. Ray Mazinke, agriculteur, nous explique comment le pays s’est taillé une place importante dans l’industrie mondiale de l’avoine, tant sur le plan de la qualité, de la quantité, que de la recherche et du développement de nouvelles variétés. La mouture de l'avoine ne produit pas seulement des aliments nutritifs et délicieux pour les humains, elle génère également un certain nombre de sous-produits qui sont utilisés comme aliments et litières pour le bétail et les aliments pour animaux de compagnie.